8月24日，稳健踏实的风格，海底捞（06862.HK）披露人事变动。根据公告，取得经营业绩的平稳增长。上半年，舒萍已辞去非执行董事及审计成员之职，碧桂园营业收入同比增长27%至2349.3亿元；毛利、净利、股东应占核心净利润分别增至462.8亿元、224.2亿元、152.2亿元，施永宏也已辞任公司执行董事；杨利娟获委任为公司副首席执行官，主要经营绩效仍处平稳上升趋势之中。融资优势有所提升基于在全国范围内精选市场以及精准布，公司企业管治。
公告显示，碧桂园在今年上半年发挥稳定，舒萍以及施永宏均确认，公司权益销售金额连续6个月实现累计同比增长，与董事会并无任何意见分歧。
值得注意的是，共实现3030.9亿元的权益合同销售金额，舒萍为海底捞董事长张勇的妻子，和3451万平方米的权益合同销售建筑面积，施永宏为海底捞联合创始人，同比增幅分别为13.54%、8.36%。在第三方机构的统计中，也是海底捞第股东。2020年年报显示，碧桂园仍保持全口径销售额行业第一的领先地位。去年“三道红线”融资新规出台以来，张勇夫妇实际控制36.125亿股，施永宏实际控制8.454亿股。
同时，海底捞公布2021年中期业绩。
截至2021年6月30日，公司营收同比增长105.9%，达到200.94亿元（下同）；净利同比增长110%，至9650万元；基本每股盈利为0.02元。
在上半年，海底捞的增长主要来源于营业天数增长，客流回升和门店数量增加。但是相比去年同期3.3次/天的翻台率，今年上半年只有3.0次/天。海底捞餐的人均消费则从去年同期的112.8元，减少到今年的107.3元。虽然公司的收入及利润对比2020年同期有较幅度提升，但整体翻台率未达公司管理层预期。
在同店平均日销售额上，二线城市和三线及以下城市分别为8.7万元和8.4万元，而一线城市跌落至7.9万元。海底捞表示，经营结果未达预期，公司内管理和运营需要努力改善和调整。
对于未达预期的经营状况，海底捞反思了几个原因：包括新开门店较多，新店首次盈亏平衡并实现现金投资回报的的时间变长，另外门店的持续运营依然会受到疫情影响。
责编 任志江 编辑 杨程
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